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食品品牌經理和營銷人員對品牌重塑的最大恐懼是什么？盡管他們的初衷是好的，但在重塑品牌計劃之后，銷量卻下降了。成功的品牌重塑計劃可以帶來很多回報，但也有一些風險需要考慮。這是一個微妙的平衡，以一個新的，更新的食品品牌和包裝吸引新的消費者，并保持消費者基礎誰認同現有的品牌和包裝圖形。

讓我們來看看與食品品牌重塑相關的一些風險，以及如何減輕這些風險：

1.核心品牌資產：每個食品品牌都有核心權益，這些要素將品牌與競爭對手區分開來。核心品牌權益包括品牌和產品名稱、品牌標識、配色方案、產品照片和任何其他獨特的特征。食品品牌經理和營銷人員不想在重塑品牌的過程中失去他們中的任何一個，因為他們創造了品牌認知度和品牌信任之間的紐帶。在實現重塑品牌的目標的同時，要意識到偏離核心品牌資產和創建消費者在貨架層面不完全認識和識別的品牌/包裝的風險。如果消費者對他們認為自己知道的品牌感到不確定，他們很可能會開始轉向競爭品牌。

2.包裝設計分心：包裝設計分心是遺留的元素，是相關的包裝最初設計，但不再支持品牌。這些品牌干擾造成障礙，使消費者看不到其他更相關的信息。為了在貨架上具有競爭力，食品品牌必須與消費者進行有效的溝通。在重塑品牌的努力中，評估所有包裝信息并消除不再給品牌帶來價值的干擾是很重要的。另一方面，同樣重要的是，保留那些仍然相關的信息，在一個圖形展示，消費者將認識到作為品牌的一部分。

3.品牌促進劑：通常，重塑品牌的努力和新的包裝設計是由需要呼吁新的獨特的品牌和產品的特點和好處，品牌增強。這些品牌增強劑可能是食品產品配方的演變或市場趨勢的結果，這些變化改變了消費者對該品牌范疇內產品的看法和購買方式。對品牌增強劑的明確定義將有助于確保品牌重塑的努力能夠推動品牌向前發展，同時又不會與品牌的消費者基礎失去聯系。

4.購買路徑：明確了解消費者如何在某一特定食品類別內購買產品，以及什么是關鍵的購買決定標準在零售環境下的品牌/包裝識別中發揮著重要作用。重塑品牌的努力應該通過將關鍵信息放置在包裝上熟悉的地方和與消費者相關的層次中來加強購物者的行為。

任何改變都有內在的風險和回報，食品品牌的重塑也不例外。成功的關鍵在于理解風險，維護品牌的核心權益，并認識到，在吸引新消費者的同時留住現有消費者，在某種程度上可以為食品品牌經理和營銷人員創造相反的選擇。