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顏色對消費(fèi)者有深遠(yuǎn)的影響，使其成為食品和飲料包裝設(shè)計(jì)中的重要元素。對色彩效果的研究表明，消費(fèi)者在潛意識(shí)中會(huì)對色彩產(chǎn)生非常特定的社會(huì)和文化信息。理解顏色所引起的反應(yīng)可以讓我們了解哪種顏色最適合于特定的食品包裝。
為了在食品包裝設(shè)計(jì)中有效地用色彩，我們的任務(wù)是將品牌信息、產(chǎn)品定位和產(chǎn)品類別與色彩相匹配，從而加強(qiáng)產(chǎn)品營銷力度，推動(dòng)消費(fèi)者購買決策。另一方面是確保消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)樵谑称钒b上用顏色而造成失誤。

這里有一些關(guān)于顏色的提示:

1、藍(lán)色:藍(lán)色是一種普遍具有吸引力的顏色，研究表明大多數(shù)人喜歡藍(lán)色。它體現(xiàn)了一種值得信賴和可靠的感覺。根據(jù)最近的一項(xiàng)商業(yè)研究，消費(fèi)者有15%的可能性會(huì)選擇藍(lán)色為主的商店。例如，食品包裝的藍(lán)色方案將是一個(gè)很好的選擇，產(chǎn)品的定位聲明關(guān)注可靠的產(chǎn)品性能。

2、綠色:綠色已經(jīng)成為環(huán)保、自然、有機(jī)和新鮮的典范。雖然綠色廣泛應(yīng)用于食品包裝中，但基于消費(fèi)者與綠色的緊密聯(lián)系，綠色仍然是這類產(chǎn)品的良好選擇。

3、紅色:紅色被認(rèn)為是最敏感的顏色，市場專家警告說，紅色對消費(fèi)者是一種警示。在食品包裝上，紅色最好是謹(jǐn)慎使用，主要是在另一種不那么令人擔(dān)憂的、更柔和的配色方案中，把具體的信息說出來。

4、黃色:黃色是一種能喚起高能量的顏色。市場研究還發(fā)現(xiàn)，黃色刺激食欲，這也解釋了它在QSR和快速休閑食品服務(wù)中普遍使用的原因。例如，在食品包裝上使用黃色可能是零食或糖果等自我放縱產(chǎn)品的好選擇，而糖果往往是一時(shí)沖動(dòng)購買的。

5、橙色:研究表明，橙色與消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)能力和反應(yīng)的公平性有關(guān)。家得寶(Home Depot)等零售商在品牌標(biāo)識(shí)和整個(gè)零售環(huán)境中都使用橙色。家得寶的信息是有價(jià)值的。與此形成對比的是家得寶的競爭對手Lowes，其色彩方案主要是藍(lán)色的，其定位主要是一種信任和可靠性。橙色是食品的好選擇，其主要信息是價(jià)值和負(fù)擔(dān)能力。

6、紫色:縱觀歷史，紫色一直與皇室聯(lián)系在一起。它讓消費(fèi)者聯(lián)想到奢華和昂貴的概念，但很可能是物有所值的。紫色是廣泛用于化妝品和香水包裝，兩端的價(jià)格點(diǎn)。在食品包裝上，人們可以在巧克力糖果和單獨(dú)包裝的冷凍食品包裝上看到紫色，尤其是那些以自我放縱為主題的品牌。

7、黑色:黑色是高貴和奢華的象征。它通常出現(xiàn)在高端化妝品包裝上，也被更實(shí)惠的品牌用來提升自己的地位。黑色是食品包裝的有力代表，最適合定位于高檔產(chǎn)品而不是定位于其價(jià)值主張的產(chǎn)品。

8、白色:市場專家斷言，消費(fèi)者將白色與純潔、簡單、誠實(shí)和現(xiàn)代聯(lián)系在一起。在食品包裝中，簡單地說，餅干系列的冷藏，即烤餅干是一個(gè)例子，主要使用白色的包裝來加強(qiáng)這個(gè)產(chǎn)品的定位，因?yàn)樗凶钌俚脑希铱欤菀缀婵尽?

這些顏色線索不應(yīng)該限制包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)造性，但它們確實(shí)提醒我們顏色的力量。食品包裝設(shè)計(jì)最重要的一點(diǎn)是，顏色的選擇要謹(jǐn)慎，以免消費(fèi)者對產(chǎn)品的定位產(chǎn)生誤解。