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崛起的釀酒公司最新推出Nitro燕麥乳拿鐵飲品包裝

隨著新的三SKU系列注氮冷咖啡拿鐵的宣布，Rise Brewing Co.的目標是將咖啡最熱門的趨勢之一從濃縮咖啡吧后面移出，進入貨架穩定的rtd咖啡類別。

在其兩家拿鐵SKU中，燕麥奶將以燕麥奶為特色，而燕麥牛奶迄今很少被納入RTD咖啡產品，盡管近年來其在咖啡店中的受歡迎程度一直在穩步上升。燕麥牛奶最著名的供應商之一-總部位于瑞典的O特利品牌-目前在美國的1000多家咖啡店都有售，其“咖啡師混和”的價值在于其在制作拿鐵藝術時的一致性和易用性。根據文章在彭博社，在第三波咖啡連鎖店Intelentsia訂購的飲料中，約有13%是用燕麥奶制成的，該公司在全國有11家分店。隨著對以植物為基礎的食品和飲料的總體興趣增加，其他品牌，如埃爾姆赫斯特乳業和太平洋食品公司，最近也推出了燕麥奶制品。

本周早些時候，Rise的聯合創始人賈勒特·麥戈文在接受bevnet采訪時說，公司曼哈頓附近的咖啡館里的顧客也反映了這些趨勢。他說：“我們用燕麥牛奶(拿鐵)是因為我們在咖啡廳里看到了這種情況；從喝拿鐵的飲酒者的比例來看，大約50%的人喝的是非乳制品(拿鐵)，”他說。“我們想確保我們在傾聽我們的社區。”

聯合創始人兼首席執行官格蘭特·吉斯基(Grant Gyesky)補充說，他在巴塞羅那參觀一家咖啡店時，發現燕麥牛奶是一種搭配的冷飲。他贊揚了它在咖啡中相對于其他植物性牛奶的優良味道和稠度，并稱贊它對堅果過敏的顧客是安全的。在決定了拿鐵的丙氨酸氨基牛奶之后，挑戰是創造一種100%有機成分的貨架穩定的產品。

他說：“牛奶和咖啡不應該在一起-它們是分開的。”“找到能幫助咖啡和牛奶保持18個月(保質期)的有機成分是很有挑戰性的，但最終還是值得的。”

雖然卡利菲亞、星巴克和皮特等品牌在各自的RTD咖啡產品中賦予杏仁奶突出的地位，但吉斯基表示，與其僅僅以燕麥奶為原料，Rise希望采取更自然的姿態，加入有機全脂牛奶制成的“經典”拿鐵口味。

他說：“我們認為自己是咖啡專家，而不是咖啡勢利者。”“我們不一定想把自己當作一家咖啡公司，告訴人們他們應該或不應該喝奶制品。”我們想要一個能與所有咖啡飲用者交談的替代方案，所以我們決定去奶制品和奶制品。“

然而，這個品牌確實在卡路里方面采取了立場。

吉斯基說：“從一開始，我們的目標就是不想生產超過150卡路里的食物。”他說，要在原料之間找到平衡需要6到9個月的時間，但最終還是達到了目標：摩卡以每罐150卡路里的熱量排在榜首，其次是燕麥牛奶拿鐵(130卡路里)和乳制品拿鐵(125卡路里)。


新的拿鐵也將有助于培育一個品牌，該品牌去年推出了針對柑橘的第一次創新：將檸檬水或血橙汁混合在一起的尼托羅(Nitro)冷啤酒。Rise首席運營官梅麗莎·卡里莫夫(Melissa Kalimov)指出，“經典”和熟悉的拿鐵口味將有助于完善該品牌的產品，并平衡柑橘口味中“更前沿的創新方面”。加里莫夫說，隨著擴展分為拉丁，經典(單一的原始黑色SKU)或柑橘，卡里莫夫說，有機會建立一個品牌旗幟貨架上。

這款拿鐵將于今年晚些時候推出，將在Rise的網站上發售，在三州區(紐約-新澤西-康涅狄格州)和西北太平洋地區(由哥倫比亞分銷公司提供服務)也可獲得。然而，麥戈文說，在產品以7盎司的薄薄的罐頭上市之前，他們將在該公司的咖啡館里用水龍頭。

Rise正在通過Kickstart眾籌資金來支持這項計劃的啟動。競選該公司財務和特別項目高級經理瑞安·威廉姆斯(Ryan Williams)表示，該公司的目標是為該品牌的粉絲提供早期準入和特殊折扣。獎勵范圍從貼紙，可以是怪人，12包拿鐵，每月訂閱計劃的折扣率。

威廉姆斯說：“當我們推出RTD罐時，我認為我們很幸運已經建立了一個社區。”“Kickstarter幫助我們與愿意與我們保持領先地位的客戶建立聯系。”