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在2018年買到冰淇淋是一項艱難的工作。“完美冰淇淋”是一只神秘的野獸。貪得無厭，同時有一個允許的健康暈。它必須與織構(gòu)帶著那意想不到的東西“哇”因素這將使它在社交媒體上走紅，但它也應(yīng)該采用透明采用原料采購方法，經(jīng)得起消費者的監(jiān)督。

使用Mintel全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(GNPD)我們來看看最近推出的10款冰淇淋包裝，它們真正擁抱了當(dāng)前和未來的趨勢。

暈頂，肉桂卷冰淇淋，美國
這款低熱量、添加蛋白質(zhì)的產(chǎn)品可能是2017年冰淇淋行業(yè)最大的新聞，在2017年7月的四周時間里，它成了美國最暢銷的冰淇淋。它是純素，低糖，低脂肪和卡路里，但它仍然提供一系列的樂趣和頹廢的味道。


雪猴Cacao超級食品冰處理，美國
這種面筋和無乳制品的冰淇淋被定位為“更適合你”。它聲稱含有比四碗燕麥片更多的纖維，比三個雞蛋更多的蛋白質(zhì)，比一個牛排更多的鐵。它還被描述為營養(yǎng)豐富，美味，可持續(xù)，素食和古。


Foxy‘s Rocky路少走冰淇淋，英國
這款冰淇淋也順應(yīng)了健康潮流，它結(jié)合了巧克力和棉花糖的魅力，但它也富含超過50億種益生菌，充分利用了腸道健康的嗡嗡聲。


日本，莫里納加巧克力和香草冰淇淋
冰淇淋是一個豐富的領(lǐng)域創(chuàng)新的紋理。消費者想要的消費體驗對所有感官都有吸引力，而不僅僅是味覺和視覺，他們想要完全受到飲食行為的刺激。這是一種日本的調(diào)料，有嚼力的薄餅，而不是晶圓餅，有脆脆的餅干和巧克力。


努納烤米飯冰淇淋，美國
隨著日本莫奇和泰國卷冰淇淋等民族冰淇淋越來越受歡迎，品牌有機會嘗試更多的國際創(chuàng)新。這個受韓國啟發(fā)的產(chǎn)品包括慢慢烤好的優(yōu)質(zhì)大米，浸泡在鮮奶油中.它的靈感來自Noo-Roong，這是一層焦糖化的碎米，形成在一鍋煮米飯的底部，這是一種傳統(tǒng)的韓國米飯小吃。


在Moo上，我愛上了澳大利亞焦糖椰子奶冰淇淋。
素食者冰激凌正試圖擺脫其稍顯平淡的名聲，將沉溺于健康信息放在首位。這個澳大利亞品牌使用放縱的包裝語言來傳達其以椰子為基礎(chǔ)的冰淇淋的頹廢吸引力，如“泛著咸味焦糖醬的漣漪”。



Le Sorbet Pitaya Cream Sorbet，巴西
用火龍果或龍果調(diào)味-這種冰糕是用紅糖醇加甜的，就像光暈頂一樣。它含有椰子油，它提供了一個較慢的熔點，平滑的質(zhì)地和微妙的椰子味道。



墻的Cornetto盤彩虹冰淇淋，泰國
隨著混搭和對感官體驗的渴望變得越來越流行，好的老派糖果在食品創(chuàng)新方面正在卷土重來。這款太妃糖口味的冰激凌頂部是一張巧克力盤，上面鑲嵌著五顏六色的爆米花糖。

美國大同性戀冰淇淋
從紐約一輛簡陋的冰激凌卡車到許多受歡迎的冰淇淋店，甚至還有一本烹飪書，打包品脫是大同性戀冰淇淋的一種自然進化。將混合口味提升到更高的水平，這種帶藍莓的香草冰淇淋含有大塊餡餅皮，這一產(chǎn)品模糊了與更廣泛的甜點類別的界限。


自豪與擊打格林博士和貝瑞激情品種包迷你流行，澳大利亞
只有27千卡每條和味道，似乎靈感來自排毒果汁，這些迷你持久性有機污染物是不添加糖，并與100%澳大利亞水果和蔬菜。傳呼博士格林的特點是奶奶史密斯蘋果，帕卡姆梨，菠菜和石灰，而漿果激情是由帕卡姆梨，覆盆子，草莓和西番蓮。