很多快消食品企業(yè)還是遵循營銷規(guī)律，實施比較規(guī)范的產(chǎn)品組合戰(zhàn)略。其中很大一部分企業(yè)是以戰(zhàn)略新品為中心的多重產(chǎn)品組合戰(zhàn)略。這種產(chǎn)品組合戰(zhàn)略可以保證企業(yè)應(yīng)對新生消費群的新消費需求，保證企業(yè)持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和毛利率的穩(wěn)定性。當(dāng)然，這種采取步步為營階段性推出戰(zhàn)略新品的策略比較適合于市場營銷體系比較成熟的大中型企業(yè)。最近幾年，飲料行業(yè)的幾大巨頭企業(yè)包括娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅、統(tǒng)一等強勢品牌每年都會推出一兩款戰(zhàn)略新品，以保證企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，以及加強對于新消費群體的需求探索和掌控能力。在這方面，企業(yè)是存在一定的風(fēng)險的，很可能出現(xiàn)戰(zhàn)略新品達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)的情況，因此，這些企業(yè)會做好戰(zhàn)略新品的有效退出機制，保證其他產(chǎn)品市場不會受到?jīng)_擊。娃哈哈的啤兒茶爽就是一個不成功的案例，最近娃哈哈又推出俄羅斯風(fēng)格飲品格瓦斯，在各衛(wèi)視強勢廣告推廣，至于具體效果還不得而知。


如今，隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，任何快消食品企業(yè)想要忽略這一市場都是一種戰(zhàn)略短視行為，等于放棄一塊重要戰(zhàn)略市場。因此，在進行產(chǎn)品組合戰(zhàn)略規(guī)劃時，很多企業(yè)往往前瞻性地規(guī)劃出線上線下產(chǎn)品組合，而不是線上線下銷售同樣的產(chǎn)品，當(dāng)然，這樣的現(xiàn)象在家電行業(yè)等電子商務(wù)發(fā)展比較快速的領(lǐng)域非常普遍，在快消食品領(lǐng)域雖然還不普遍，但已經(jīng)有很多企業(yè)開始注重這方面的產(chǎn)品組合創(chuàng)新。顯然，這種創(chuàng)新對于已經(jīng)形成市場銷售規(guī)模的大中型企業(yè)來說是相當(dāng)困難的，原因在于，對于消費者來說，線上線下只是渠道不同而已，并不存在產(chǎn)品的差異，一旦人為制造出產(chǎn)品差異有可能導(dǎo)致消費者對于產(chǎn)品和品牌的認(rèn)知出現(xiàn)變化，甚至可能影響目標(biāo)消費群體的消費選擇。盡管如此，但從戰(zhàn)略角度考量，我們還是希望部分快消食品企業(yè)能夠充分發(fā)掘電子商務(wù)營銷的特性，有針對性地創(chuàng)新產(chǎn)品組合。比如，電子商務(wù)渠道對于包裝的要求與線下銷售完全不同，企業(yè)就完全可以在線上倡導(dǎo)更加環(huán)保節(jié)約的包裝形式。





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